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廚房設備

櫥櫃、檯面、水槽與設備都要配合使用習慣,也會受現場尺寸、水電和排煙位置限制。這裡整理採買、安裝、清潔與後續維修時需要核對的條件。

目前收錄 9 個主題中心、39 篇文章,可從下方主題地圖逐層查看。

比較條件

使用習慣、現場條件與維修

  1. 常用電器、備料與清洗區需要多少檯面和收納空間?
  2. 設備尺寸與現有水管、排水、電力及排煙位置是否相容?
  3. 門片、五金或檯面損壞時,是否能單獨更換或維修?

主題地圖

廚房設備主題與文章

每個主題中心先整理比較條件,再依材料或問題分成子主題;同一主題的文章都列在這裡,方便交叉查閱。

主題中心

廚房五金

廚房五金主題整理櫥櫃裡負責開關與抽拉的機構零件:讓櫃門轉動的鉸鏈、讓抽屜順暢進出的滑軌、握持開門用的把手,以及吊櫃門片往上翻、折疊或平移的上掀五金。

主題中心

收納設備

廚房收納設備主題整理裝在櫃體裡幫你取物的配置:底櫃用的拉籃、吊櫃裡可以下拉的升降櫃、處理盲角底櫃的轉角拉籃,以及收納烤箱、微波爐等家電的電器櫃。

主題中心

檯面與背牆

廚房檯面主題整理廚房工作面常見的材料選擇:石英石檯面、人造石檯面與不鏽鋼檯面各自的成品條件,石英石與人造石在同一個廚房裡怎麼二選一,以及爐台和水槽後方的廚房背牆要用什麼材料。

主題中心

水槽

廚房水槽主題整理挑選水槽時會遇到的配置與材料問題:依洗滌習慣與現場尺寸判斷單槽或雙槽、上嵌或下嵌的廚房水槽選購入口,以及要逐項核對材質標示與表面處理的不鏽鋼水槽、以複合材構成與清潔限制為重點的石英石水槽。

主題中心

烹飪設備

烹調設備主題整理廚房裡負責加熱的機器:爐面用的瓦斯爐、IH 爐與電陶爐,負責復熱、烘烤與蒸煮的微波爐、烤箱、蒸烤爐與氣炸鍋,以及嵌入式烤箱和廚具整合時要核對的條件;另有一組頁面說明已有設備的清潔保養,以及瓦斯爐點不著時的處理方向。

主題中心

輔助設備

洗碗烘碗設備主題整理餐後處理餐具的機器:判斷家裡需不需要洗碗機、既有廚房能不能加一台桌上型、訂製或改造廚具時嵌入式洗碗機要怎麼規劃、手洗餐具要用哪種烘碗機,以及洗碗機本體的清潔保養。

最近更新

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