瓦斯爐、IH 爐、電陶爐、微波爐、烤箱、蒸烤爐與氣炸鍋

烹飪設備

烹調設備主題整理廚房裡負責加熱的機器：爐面用的瓦斯爐、IH 爐與電陶爐，負責復熱、烘烤與蒸煮的微波爐、烤箱、蒸烤爐與氣炸鍋，以及嵌入式烤箱和廚具整合時要核對的條件；另有一組頁面說明已有設備的清潔保養，以及瓦斯爐點不著時的處理方向。

每一頁只回答一種設備的選擇問題：它適合哪種烹調需求、鍋具或容器要怎麼配合、放置位置與用電、燃氣條件要確認什麼，以及使用後哪些部件可以自己清潔。各機型的完整規格比較、食譜與健康效果不在這裡展開，複合機型也只在需要比較時分流，不當成另一套指南。